卫生操作 健康快乐

2018年5月15日，我园保健室结合《食品安全法》和上级有关规定对食堂人员进行了一次《幼儿园食堂卫生操作》的培训。

保健室张老师从个人卫生到环境卫生给大家做了详细解读，帮助大家进一步熟悉规范的操作方法和操作流程，做到：

上岗前：必须穿工作服，佩戴工作帽、口罩；坚持每日进行自查。

个人卫生:做到四勤，勤剪指甲、勤理发、勤洗澡、勤换衣；用肥皂或洗手液清洗双手。

操作卫生：操作前餐具消毒必须在20分钟以上，操作中做到生熟分开；操作后菜板、面板、炊事机械和炊具用品要清理，擦洗干净，摆放整齐，有遮盖。

通过此次培训，大家知道食堂卫生操作的重要性，在日后的工作中更加规范地操作，给孩子们吃的干净卫生，从而健康快乐的成长。