春在四月，草长莺飞，孩子成长黄金期又到了！研究证实，儿童生长发育受季节的影响十分显著，一般说来，春天是孩子身高增长最快的季节，春天的身高增长速度是秋天的2～2.5倍。

正是着眼于促进幼儿生长发育的基础上，2018年4月11日下午，我园保健室对全体食堂人员进行了《我们的营养餐》为主题的知识培训。保健室时老师首先给大家介绍了幼儿期的生理特点；其次还介绍了营养餐的制作特点，比如：幼儿口味宜清淡，应限制盐的摄入量、选择营养丰富时令蔬菜、水果等；然后大家一起学习了不同食材中所含营养素成分，阐述在清洗、切配、烹调的过程中怎样更好的保留食物中的营养素，从而有利于孩子的身体健康；还讲解了食物的色、香、味对孩子的食欲促进作用，最后大家一起观看了制作美味糕点教学视频，借此来增加我们食堂工作人员的技能技巧。

通过此次培训大家懂得在烹饪过程中保留食物营养素的重要性。表示今后一定注意各环节的操作，为幼儿带来营养又美味的食物，让孩子们在阳光下茁壮成长。