疫情期间食品安全防控

    新冠疫情下，幼儿园的食品安全管理显得尤为重要，为防止病从口入，我园总安处主任余老师于2020年7月1日对全体食堂人员进行了“疫情期食品安全培训”。

    余老师重点对大家进行了“食堂的卫生消毒知识”培训，涉及主要空间与物品的消毒方法，特别强调疫情期的预防性消毒对病毒消灭的重要性 。做到食堂每日保持空气流通，专间紫外线消毒、餐饮具高温消毒、台面与地面用有效含氯消毒液擦拭，对不能高温消毒的大器具采用有效氯消毒后用清水冲洗干净或煮沸消毒。同时余老师也强调食材制作过程的控制管理，压实食材验货、清洗、烹制等环节的岗位责任，杜绝食品安全事故的发生。

    培训后大家都表示全力做好食堂卫生消毒，消除卫生死角，保障师幼食品安全。