食品安全    健康第一

                     ------记疫情期间谷里二幼食品安全领导小组会议

2020年6月30日，我园总安处主任余正琴组织食品安全领导小组成员在会议室召开了本学期的第一次“食品安全领导小组”会议。会上余老师结合南京市第18号文《关于进一步落实重点场所防控要求》和区教育局发布的《 关于进一步加强学校传染病和食品安全管理工作的通知》，结合疫情对我园的食堂管理提出要求，强调要坚持预防为主，做好我园食品安全风险监控与报告工作，严格控制食品加工制作流程：疫情期间做好食堂工作人员的晨午检，杜绝带病入园；严格执行索票索证制度，无证食材不进园；加强验货管理，坚持“一看耳闻三摸”；制作加工分区管理，防止食物污染；坚持实行一人一餐具的分餐管理；餐饮具按时消毒等。

周琴园长也对我园食品安全工作提出：在做好风险防控，履行好幼儿园的主体责任的同时严格管控原材料采购渠道、食材加工、留样管理，还要注重食谱的制定，切实保证师幼吃到健康安全的食品。

通过本次会议，所有成员都认识到：疫情期间更要加强食材加工的管控，食品安全的稳定是幼儿园的稳定。

  2020年6月30日，总安主任余正琴在我园会议室组织召开了本学期的第一次“食品安全领导小组”会议。