新冠防控  强化食品安全管理

——谷里二幼“新冠防控”开学前食堂人员培训

新冠疫情期间，食品安全也是不容忽视的重要内容。为有效保证幼儿园能顺利开园，保障师幼食品安全，我园食品管理员张雪娟于2020年3月28日中午13:00在会议室对食堂全体员工进行了“食堂人员新冠防控”知识培训。

张老师从食堂从业人员的健康要求开始，对开学前根据餐次食堂食品处理区、加工区、就餐区环境进行预防性消毒方法；食材加工中着装要求、食材查验的必要性、餐具的清洗消毒方法，食材发放人员的要求等做全面的讲解，并强调在工作中规范执行。

通过此次培训，大家进一步认识到食品安全的重要性，都表示要严守食堂阵地，严格遵守食堂疫情防控管理要求，做好各类清洁消毒工作，为谷里二幼的师幼构筑抗疫第一道防线。