2019.10.23食堂人员“食堂卫生消毒”培训
发布时间：2019/10/24 10:29:59 作者：校管理员 浏览量：1935次
食堂卫生消毒培训
2019年10月23日我园保健室万老师对食堂人员进行“食堂卫生消毒”的相关内容培训。
卫生与消毒工作是减少疾病发生和防止传染病传染的有效措施。为儿童提供整洁、安全、舒适的环境，为保证幼儿有一个健康的环境，有效的促进儿童的健康成长，适时地进行卫生与消毒措施是 非常重要的。下面针对食堂卫生与消毒要求如下：
食堂工作人员着装上岗，食堂用工作服每周清洗消毒。
食堂生熟流程合理，空气流通，光线明亮。每日用紫外线灯照射消毒60分钟。
食堂人员使用的餐台、水池、每日用洗洁精或食用，再用清水擦拭，最后用自来水冲洗残留。
刀具砧板使用后刷洗干净，用洗涤剂和清水清洗干净，毛巾类织物煮沸15分钟或蒸汽消毒10分钟。餐具消毒柜按说明书消毒，正常一个小时。
桌面、地面每日用清水擦拭后，再用消毒液擦拭一遍，再清水一遍。
冰箱每周清理一次，生熟分开。留样盒每日清洗后，需煮沸消毒或蒸汽消毒。
蒸饭箱、消毒柜每日用后，需用清水擦拭干净。
传染病班级儿童检疫期内使用的餐具要独立清洗、消毒、摆放。
运输食物时消好毒的餐具要加盖，运输食物的推车和电梯每次用后需用洗涤剂和清水擦拭，然后用消毒液擦拭，最后用清水擦洗残留液，直至无消毒液味道。
通过这次培训，大家在传染病期间能够更完善的做好食堂的卫生与消毒工作。
2019年10月23日万老师对食堂人员进行食堂卫生消毒培训
