食堂安全 自身做起

------记谷里二幼食堂人员培训

     2020年12月10日中午午,我园总安处主任余老师老师对全体食堂人员进行了安全卫生培训，余老师重点对“食堂从业人员的五常管理”和在操作中的“预进间五常制度”对大家进行讲解，要求上岗时，应穿戴清洁的工作服、工作帽、戴口罩，，头发不外露，无长指甲，不涂指甲油，不带手表、戒指、佩带饰物等。进入配餐间前必须更换洁净的工作衣帽→戴口罩→将手洗净→手消毒→戴手套操作（离岗时应再更衣）。

此次培训强化了食堂人员的卫生管理、明确了进入配餐间的规范操作程序，增强大家的食品安全管理意识，都认识到食堂的食品安全要从自身做起。