2021年6月3日中午13:00，我园总安处主任余正琴在会议室对全体食堂人员进行了“食品安全培训”。

余老师结合我园的食堂工作的日常管理，从食物中毒的常见原因、预防食物中毒的关键点、食堂人员的人员卫生要求等几方面对大家讲解了防止食物中毒的方法，要求大家在工作中要做到：避免生食品与熟食品接触而产生污染，工作中经常性洗手，接触直接入口食品的还应消毒手部，保持食品加工操作场所清洁，工作场所每天随完随清，关好门窗避免昆虫、鼠类等动物接触食品。 加工食物时要仔细查验货品质量、分类分池清洗、煮熟煮烂，用后的工具、餐具空间等都要进行消毒，每餐进行足量留样。

此次培训进一步食堂工作人员强化了食品安全意识，大家都说食品安全无小事，工作中一定会抓住每个环节，认真落实工作要求严防食物中毒，为全园师幼提供健康安全的食品。

2021年6月3日中午13:00，我园总安处主任余正琴在会议室对全体食堂人员进行了“食品安全培训”。