谷里街道幼儿园召开食品安全工作会议

10月31日下午，谷里街道两所幼儿园召开了食品安全工作专题会议。会议由园长周琴主持，后勤主任、保健老师、安全督察员员以及全体食堂工作人员参加了会议。

首先，周琴园长请参会人员阐述相关岗位职责，重温了食品安全制度和操作程序，了解食堂卫生安全工作和幼儿饮食卫生的具体要求。然后根据幼儿园实际情况，围绕食品检验、食品出入库、食品留样等相关问题进行了要求：一是严把采购、领用关；二是禁止无关人员进入厨房操作间。三是继续规范食品留样工作。留样工作对食品安全检测意义重大，要严格按规范数量、时间留样、贴好标签、做好记录，同时定期对留样柜进行清洗和消毒；四是严格规范食堂各项操作程序。五是幼儿园各部门工作人员要充分认识幼儿园食品安全的重要性，以高度的责任心做好食品安全工作。

最后周琴园长就上述工作提出明确的要求。为避免食品安全隐患，强调要对幼儿园食品原材料采购，储存各环节，以及食品加工过程进行层层把关，加强卫生制度落实。虽然是江宁区教育局招标商家送货，但是验收食品时要严格查看；要仔细梳理各环节，查找盲区，消灭安全死角，做好饮食安全卫生工作，严格执行食堂的相关操作规范。同时要求所有人员要明确安全责任，提高食品安全意识，落实安全制度，共同努力抓好幼儿食品安全工作。