食安保园安 -------谷里二幼食品安全领导小组会
发布时间:2021/4/20 14:22:10 作者:校管理员 浏览量:2643次
食安保园安
-------谷里二幼食品安全领导小组会
为进一步加强幼儿园食品安全管理,2021年4月19日下午在我园餐厅召开本学期第一次食品安全领导小组会。
会上食品安全管理员向大家介绍3月食堂管理情况:阳光食堂的录入、带量食谱的制定、食堂环境卫生检查等。针对在各环节中出现的问题提出切实可行解决办法,如:验货中发现食材的票据与实际送货量不符,就要求其修改成正确的货单,第二天补录入阳光食堂系统,录入时仔细核对,避免录入错误数据二不能修改;对卫保所专家提出的建议已全部完成整改。
周琴园长根据汇报和日常检查对食堂管理提出中肯的意见:每天2人收验货查看质量与份量,多余的带走,少的要求补足,复秤数据与订货单一致;带量食谱及时准确进行营养计算,根据分析结果改进下月的食谱制定;阳光食堂录入与票据一致、与账面一致;注重食材制作与个人安全,各严格按规范操作,避免出现安全事故。
此次会议进一步提升我园食堂管理的安全关,也使大家更都认识到食品安全无小事,食品安全才能保全园师幼安全。