牢记食品安全

                                              ——谷里二幼食堂人员培训

   2021年4月16日中午13:00，我园总安处余老师在会议室对全体食堂人员进行食品安全培训。

余老师从幼儿园近期的食堂工作中发现的问题提出食品安全工作要求，把控收货验货关，确保送货品质的同时把控分量与订货单保持一致，收货单双人签名；食材加工生熟分区；进入备餐间做好手部清洗、消毒、更换衣服等。环境卫生要求每天一小扫、每周一大扫，保证地面无水渍、污垢，台面干净整洁。

通过培训，食堂人员进一步认识到食品安全的重要性，表示一定严格执行食品工作安全要求，保证师幼吃饱吃好，让家长放心。